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有关工匠精神的故事:福根的打铁店

编者按：这是一篇叙写老手艺，表达工匠精神的散文，福根不但坚了百年铁店，也传承了“延岭打铁店”的打铁技艺。下面我们一起看看这篇《福根的打铁店》。

油车港马厍老集镇小街，一爿临街一个门面的“马厍打铁店”，乡里镇外小有名气，店主吴福根小名马厍阿二，1970年进店学徒，在格爿店里打铁已足足48年。——题记

一、万七千日炉火不熄的马厍打铁店

铁店朝南门，门前两、三米阔的小街上头，福根有心用铁条搭个葡萄架，北面搭着屋檐，河海边花坛的北面立起两根园铁柱，顶下焊上了锈红色中式铁饰，花坛中一支粗壮的葡萄弯弯斜斜伸向架子，分枝出的稀疏枝条蔓延架上，葡萄枝头生长免不得会掉落，福根用有红红绿绿的布条扎起，剩落的几根，随玉溪河吹来的微风轻轻飘动招迎顾客。六十过半的福根，要么叮叮当当打铁，要么招呼接待客户，蛮多的时间用手机来接单，几乎365天被绑定在店里。

铁店中央是几个大小不一的铁砘子，几个锤子几把钳子，还竖立着一台不大的空气锤;靠西墙一排工具柜下，堆放铁块和钢板;北面中间是一只17000多天没有熄火过的炉子，西面堆着焦煤，东面置放几只水槽油槽。像是统一制作的小店牌和营业证照并排，高高地挂在东面正中灰黑的墙上，两边悬挂着铁店的作品：一边是各种农具，店牌下方各式各样的菜刀厨刀，南边则是几件已经少见的船件;角落里挂着一把用黑色的布料袋套上的二胡，斜挂的太极剑垂下一缕大红的丝带，铁店弥漫着一股焦煤燃烧并夹杂铁金属的味道。

据传记，120xx年前的1893年，一无锡名叫叫“延岭”的打铁匠到处寻找生计，路过马厍看上此地，开起铁铺，取“延岭打铁铺”店名，一直延续到解放初。公私合营时为乡供销社集体商店，改名“马厍打铁店”。改革开放后的1980年，由二十出头的铁店第四代学徒福根相继并个人经营;后来逢马厍房地产兴起并兴乡村旅游，按镇里的要求，恢复“延岭打铁铺”店名，但乡里镇外仍名“马厍打铁店”。

二、为生计福根进店学徒打铁

1969年下半年，福根未满15岁，上了马厍大队的戴帽子初中，未读满一个学期，伊爷娘对福根说：阿二，你肯不肯到马厍打铁店打铁。还说：屋里五弟兄姐妹吃口多，年底分不着红要倒挂，饭啊吃不出，阿哥么年在队里同伢一道挣工分，供弟妹读书，你年纪不大不小，读书读不起哩，去学打铁养活自嘎。当时福根很想读书，觉得自己长得瘦小，去学打铁有点怕，心里有一百个不愿意。但明白屋里和爷娘的难处，就答应了。其实到打铁店学徒也不省力，福根爷求奶奶拜爷爷走门路才进了店。福根至今还清楚记得，一直到了1970年的1月20日，伊由爷娘领着，先去乡供销社报到，再到马厍铁店见过了店领导和师傅，开始了十年的学徒生涯。

福根刚学徒时，和其他手业小学徒一样，要行老规矩。除了打铁，唯一的徒弟福根要包忒店里卫生、买菜烧饭全部小生活，离家不远也只可以礼拜天回屋里一趟。白天还好，大家各自忙碌，下班后师傅们都洗洗手回家了，福根还要忙很多事体。福根要把榔头柄搓洗，除掉柄里的汗渍垃圾，各种工具材料成品都整理摆好，师傅们拉稀的衣裳要清理汏干净，第二天一早起来要生好炉子，师傅们一到店里就能打铁。等到杂七杂八的差不多了，落班时的有点坏忒要修的炉子也冷了，福根扒出炉子的煤渣要搪好炉子。福根扒出炉子的煤渣，用铁筛筛出小的，拣出没有烧完的大一点煤块剔掉黄渣，剩下黑的下一天再用。小煤渣用小锤细细敲槌半个钟头，加上田泥和水搅拌，用来搪好有些损坏的炉子，反正福根要把铁店弄得舒舒齐齐，天天如此。刚做学徒时，福根不得要领有点笨手笨脚，一个人要忙大半天。晚饭吃点中午剩下的，冲点开水来吃，总是感到孤独无助。到困祮时眼泪都要流出来，但想到爷娘的交待，还有一个月13元的学徒工资，可以用来补贴家用，就不大声哭出来，经常默默流泪，好在一个月过后习惯了。

福根学徒时，打铁店还没有鼓风机，福根经常坐着一只矮铁凳为师傅(们)拉风箱，有时也会学着打拿铁锤练基本功。一只手打小锤子还好，人瘦力气小打大锤时福根心里免不得慌兮兮，时不时会打偏，少不了师傅的责骂，好在看在福根勤快肯学，没有偿到师傅铁棒的滋味。学徒工资第二年涨到了17元，后来20元，第七年涨到27元。每当发工资，福根急急忙忙赶回家一趟，用零头在小店里买点糖果等小东西给弟弟妹妹，其余交给爷娘来屋里开销。见着爷娘的难得笑容和弟弟妹妹的高兴快乐，福根暗下决心，一定要学好打铁这门手艺，为家里挑点担子，也让爷娘宽心。学徒20xx年，福根勤恳学习师傅们打铁的一招一式，也常常讨教，空忒来琢磨，还没有满师就已能独立打制。

三、 学徒十年钻研技艺练就本领

从前，木船是江南地带最主要要的交通工具，铁店船件生意多，福根的打铁从小炉子打船钉起始开始。船钉有并钉、采钉、炮头钉、攀钉、7扒钉和8扒钉六种，福根打师傅一旁指点，师傅要求“落地三红”，打好第四只前面三只还有红颜色，既快又好。福根有模像了，打起火钳、搭钮等难一点的活，很快，的福根就能独立把船铁件全套打出来。船上铁件有草鞋底、剪丝攀、火头攀、铁介尺、船搭攀、梢角攀、橹拧头、橹绑串、橹扎钩、橹箍、橹叶子不下几十种。那只铁介尺，前面四只小的炮头钉，后面有一个如意形的脚;而全叶包在橹板下橹叶子要打一个观音斗，看看容易，用心巧妙才打得好，福根都一样一样学一步步打。

年把的小炉过关后，福根用上大炉，先用轻大炉来打制铁鎝、锄头、梨耖等农具;再用全大炉打制镰刀、草戟、铡刀、肉刀等各类刀具。铁店打的刀具品种很多，有卖肉的南洋刀、大肉刀、划刀、尖刀等，还有各种牛肉刀、羊肉刀，家用厨刀、菜刀、刨子刀以及铡刀、镰刀草戟等很多。用途不同，打制的技法自然不同，选用的铁、钢的材料也会不同，师傅的选料和技术秘诀不大外传，至于淬火退火关键技术更不会轻易传也讲不出个道理，福根只得长期盯着师傅们偷偷地学用心地记，学会控制炉子的温度，掌控时间等一招一式。为学精技艺，抽空到城里的书店买些书来看，也到大厂里去转转，后来会在电脑里查查资料，掌握了一手打铁诀窍技艺，可谓“师傅领进门，修行靠自身”。

四、坚守铁店打出一把好菜刀

转眼到了1980年，福根学徒满十年。铁店领导的小孩和师傅的两个儿子也先后来学徒，但师弟们吃不了这份苦耐不住打铁的劳累，更谈不上技艺，加上店里发不出工资，师傅和徒弟就有的到外面开店、有的到厂里上班、领导干脆回了无锡老家各奔东西。福根舍不得放弃学到的技艺，接收了铁店开始个人经营，还叫来弟弟收了个学徒，买了只鼓风机，三个人支撑下来……

几年后，福根的师傅父子三人，又在马厍重操旧业，福根每天上班路过经常要去转转。一日，师傅告诉福根要打南洋刀，福根想到学徒时一次都没有看到师傅完整打这把刀，就急忙赶到镇上买了一包好烟递上去，知道他的来意，师傅边打边教起福根。中午回到店里，福根饭都顾不得吃，按师傅技法照式照样打了一把，马上到肉店试用，卖肉师傅直夸刀好。那可是福根学徒以来一件最开心的事。

福根坚守铁店近五十年，练就一手打刀好手艺。为打好每一把刀，福根会根据用途准确选配铁和钢材料，秤好份量。把钢料烧红，打成条子大体切好待用;再把铁料烧红红按刀的式样打成长方体，冷却后用凿子在中间开一条缝把钢条嵌在中间，像一个重登登的的三明治;然后把“三明治”放在炴火的炉子，等到钢铁熔在一起立即取出排冷锤，锤成毛坯刀。打刀关键的工艺是淬火，福根用铁钳把坯刀放到炉子，用长期练就的眼力，等到刀的钢火颜色到点后退出，看准时机把刀口(3-5公分)放入的水(或油)槽淬火，时间长短全凭经验;下一步是直口，直到把整个刀口弯的地方用掌握的特有锤法轻锤打平，直得打直弯的打弯;打刀必要磨刀和退火，退火前把刀口用砂轮基本磨好待开锋利，将刀置于合适的度炉火之上，也凭眼力观察磨亮的刀刃的颜色取出冷却，反复几次满意为止;最后用专用磨刀砖磨制开锋，看不出一丝缺口才完工成品，总共有十几道工序，道道得精雕细琢，步步要小心谨慎。福根总会把打好的刀好好欣赏一番，觉得这样才对得住自己也对得起客户。

五、工匠精神洒播乡味乡情

福根打铁辛苦但也有一份真切的快活，每当客户翘起大拇指夸赞他的刀，福根总会露出两颗阔阔的门牙憨憨地笑，打铁也更来劲。不经意间，红红的炉膛中不时会窜出调皮的蓝色火焰似在向他微笑，叮当的打铁节奏激起了他对民乐的爱好。20来岁时，福根就到河沟里捉来水蛇，剥皮制成二胡，还在自家屋后的竹园砍来竹子做笛子，用他打铁练就的粗壮手臂和灵活手指，跟着大队宣传队员学起了拉琴吹笛，闲暇时候消遣打铁的疲惫。最近几年，福根参加了市里、镇里老年大学的二胡班、太极拳(剑)班，成了老年大学的文艺骨干，经常抽时间参加表演活动，不少老师和队友们知道了福根是个打铁匠，总会感到一丝讶异。或许，铁锤的节奏和吹炉火的功底唤起了福根的音乐梦，也可能拉琴吹笛打太极的音符节奏注入到他的菜刀里，他的菜刀也会常常点赞他的手艺。福根不但坚了百年铁店，也传承了“延岭打铁店”的打铁技艺，深受客户青睐，旅游的慕名而来，不少探亲访友者不忘到铁店里转转，回忆播洒那份乡味乡情。

作者：陶国林

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